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主题: 上海吃喝玩乐系列：帕兰朵意大利餐厅金秋珍馐豪宴缤纷登场（转贴）——2005年11月21日这里有好吃的，谁去？

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上海吃喝玩乐系列：帕兰朵意大利餐厅金秋珍馐豪宴缤纷登场（转贴）——2005年11月21日这里有好吃的，谁去？

安普若
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标题: 上海吃喝玩乐系列：帕兰朵意大利餐厅金秋珍馐豪宴缤纷登场（转贴）——2005年11月21日这里有好吃的，谁去？ (3313 reads) 时间: 2005-11-14 周一, 15:18

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

帕兰朵意大利餐厅金秋珍馐豪宴缤纷登场

2005年11月04日15:40 新浪网上海频道

帕兰朵意大利餐厅再次举杯庆贺餐厅连续第二年度荣获《Wine Spectator》杂志评选的“2005最佳卓越奖”

继2004年荣膺中国区唯一授予的“最佳卓越奖”之后，帕兰朵意大利餐厅再次摘得此榜单头彩。2002年和2003年，餐厅皆荣获过“卓越奖”。

无论是葡萄酒新入门者或颇有经验的鉴赏家们，主厨谭斯诺及餐厅经理安东尼奥都为他们精心准备了一系列的佳酿酒单。客人们可以根据自己的喜好从推荐的葡萄酒单和不同年份纪录表中找到最让自己味蕾兴奋的一款。除了葡萄酒商带来的葡萄酒晚宴外，餐厅还定期举办各类品酒讲座。

2000年，在帕兰朵意大利餐厅开张两个月后，美国科学服务院社便授予餐厅“五星钻石奖”，并给予了“意大利国门之外最正统的意大利餐厅”的美评。之后，2001年至2005年，餐厅蝉联了“五星钻石奖”的殊荣。

《Wine Spectator》餐厅评选会将荣誉颁给能够为各款佳肴提供相配酒单以及系列美酒的出色餐厅。而“最佳卓越奖”则专授予不仅能够展示来自葡萄酒主要产区的少数顶级生产厂家生产的系列年份葡萄酒，而且贮备了产自葡萄种植区的各种类别优质葡萄酒的餐厅。上榜的酒单都要求供应400种以上的葡萄酒，而帕兰朵则能提供多达570种的优质葡萄酒。

在帕兰朵举办的LUNGAROTTI橄榄油和葡萄酒品酒会上，地中海食品的简约品质和独特的配酒技巧将被完美展示

Lungarotti系列精选橄榄油和葡萄酒均来自意大利中部翁布里亚的橄榄树林和葡萄园，2005年11月21日，星期一下午5点它们将在著名的帕兰朵餐厅独特的品酒会上被悉数展示。

Lungarotti集团的首席行政官Chiara Lungarotti夫人将和餐厅经理安东尼奥一起教会嘉宾们如何将翁布里亚超级天然橄榄油以及“Cantico” 超级天然橄榄油同美食和Lungarotti Rubesco葡萄酒巧妙搭配。

翁布里亚超级天然橄榄油是地中海食物的主要配料，即便没有加工也极易消化，它也是生蔬菜、色拉、意大利面酱、蒸烤食物和意大利面包的绝佳调味品。这种油是从橄榄树林中精心挑选出的Frantoio, Leccino 和Moraiolo等上佳品种冷压而成。它拥有原产地的特性，洋溢着强烈而丰富的芳香，鲜亮的绿色同时散发出鲜明的金黄色，还带有轻微的辣感和苦味。而“Cantico”超级天然橄榄油由人工收割，并用不断循环冷压来萃取。它散发着迷人的果香，鲜亮的绿色并闪耀着黄色宝石的光泽，口感微辣、略苦。由于自身的稳定性，它通常被用来蒸煮和油炸。

品酒会每位定价人民币368元，包含15%服务费。欢迎拨打餐饮预订热线6279 8248进行预订。

帕兰朵主厨谭斯诺带来的“品味皮德蒙特”晚宴中，该地区的名优食品和屡获殊荣的巴罗洛葡萄酒将把美食家们纷纷吸引到餐桌前

与法国接壤的位于意大利西北部的皮德蒙特区因其著名的阿尔巴白菌菇，巴罗洛葡萄酒，手工奶酪和腌肉而享有美食天堂的美誉。2005年11月6日至12日，帕兰朵的纯正菜单将完美展示它的独有特性，让美食家们尽享珍馐。

尊贵晚宴从什锦小牛肉冷切配金枪鱼沙司开始，主厨谭斯诺沿袭了传统风味，精心烹制了传统皮埃蒙特馄饨配紫苏萨白昂沙司和新鲜白块菌。整晚的亮点是巴罗洛葡萄酒炖牛肉配醋汁洋葱及土豆泥，还有皮埃蒙特山麓精选芝士配佐料。而巧克力杏酒布丁配摩司卡托萨白昂、巧克力摩丝之后，皮埃蒙特山麓名著巧克力果仁糖则为整个晚宴划上甜美的句号。

六道式晚宴定价每位人民币888元，至少两位客人，并包含享用一瓶屡获殊荣的巴罗洛葡萄酒。此价格需加收15%服务费，欢迎拨打餐饮预订电话6279 8248。

以意大利著名建筑设计师 Andrea Palladio (1508-1580)命名的帕兰朵餐厅将让您拥有意大利国门之外最正统的意大利美食体验。餐厅选用最新鲜的原料，主厨谭斯诺先生为您带来招牌菜肴和季节美食。

融合了意大利风味与丽嘉悠久传统，餐厅经理及专业斟酒师安东尼奥先生和他的专业团队更是让客人们一如既往地享受到高水准的个性化服务，身处在一个温馨、舒适而又优美的用餐环境。2000年，在帕兰朵意大利餐厅开张两个月后，美国科学服务院社便授予餐厅“五星钻石奖”，即使在意大利国门之外您也能享受到最正统的意大利美食。之后的2001、2002、2003和2004年，帕兰朵意大利餐厅连续蝉联了“五星钻石奖”的殊荣。Wine Spectator杂志将2004和2005年餐厅奖项中的“最高优秀奖”授予帕兰朵意大利餐厅，餐厅又在2002年和2003年两度被该杂志评选为“优秀奖”。其它奖项还包括在2004年举办的Zagat上海餐厅评选活动中，帕兰朵餐厅荣获“最佳服务”奖。此外还被《上海艺术家》杂志评为“最佳餐厅”奖。

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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