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【德国人 】谢盛友:中国人为什么这样吃饭?+ 外一帖:“他妈的,我又没吃你的,关你什么事!”【中国人多吃一个馒头】
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作者
【德国人 】谢盛友:中国人为什么这样吃饭?+ 外一帖:“他妈的,我又没吃你的,关你什么事!”【中国人多吃一个馒头】
The Fifth Season
[
博客
]
头衔: 海归中将
声望: 博导
加入时间: 2008/09/12
文章: 4241
海归分: 567427
标题:
【德国人 】谢盛友:中国人为什么这样吃饭?+ 外一帖:“他妈的,我又没吃你的,关你什么事!”【中国人多吃一个馒头】
(1965 reads)
时间:
2010-8-17 周二, 13:04
作者:
The Fifth Season
在
海归茶馆
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
*“他们都是自食其力的人,心里坦荡荡的,饿来吃饭,取其充腹,管什么吃相!”
谢盛友:中国人为什么这样吃饭?
谢盛友
谢盛友:中国人为什么这样吃饭?
细细的两根筷子,搦在手上,运动自如,能戳、能夹、能撮、能扒、神乎其技。我也是中国人,你是否与我一样也想过,我们中国人为什么用筷子吃饭?当然,因为我们的祖祖辈辈用筷子,所以我们也用筷子,习惯了,就不用问了。但是,为什么形成习惯呢?这个习惯能否被打破呢?思考这个问题,我绝对没有反对用筷子的意思。但是,如果从卫生和环保的角度来讲,我的确反对用筷子吃饭。木质筷子与金属刀叉相比,金属容易洗干净,而筷子容易隐藏细菌,再说,用木质筷子,尤其是一次性筷子,一年要花费多少木材?
梁实秋先生在《吃相》一文中说“他们都是自食其力的人,心里坦荡荡的,饿来吃饭,取其充腹,管什么吃相!”
如果在家里,当然没有人管你的吃相。但是,在公共场合,你尽管自食其力,若吃相难堪,你心里就无法坦荡荡。
日前上海公布了迎世博公民道德调查报告,首次将餐饮文明列为调查内容,很遗憾,“使用公筷公勺”在此次调查中的中选率排在最末位,这说明现代文明餐饮行为在上海还未被普遍接受。
大家在一起吃饭,我们中国人不太愿意用公筷公勺。一家老小,还有客人,不管在家,还是在餐馆,一人一双筷,要吃什么菜肉只管伸筷子去夹。如果客人客气,主人还会替客人夹菜。我们的祖祖辈辈告诉我们,用公筷,会让人“见外”。
我们喝汤,当然用碗,吃饭也用碗,但是,碗比较小,哪怕用公筷公勺添菜加汤,不慎或动作不灵敏,偶尔会有汤汁肉汁掉到桌子上。倒是西方人一人一碟,不容易发生意外。
西方人比较讲究,进口的东西是不能随便吐出来的。随便吐,不但不卫生,而且不雅观。我们中国人尽管都是自食其力,但是,我们的口味特殊,吃的猪肉最好带些骨头,吃的大虾最好带壳,骨壳是不能随便吞咽下去的,当然会给餐桌制造很多垃圾。
二十年前我当学生时,在中餐馆做跑堂,每年春季纽伦堡举行国际玩具博览会,来自中国的参展者特别多,博览会期间,国内同胞每天晚上蜂拥而上。
“怎么搞的,你们上菜为什么这样慢,一点做生意的规矩都没有!”国内大款发话。
西方人是吃多少点多少,国内同胞喜欢点很多菜,而且每碟菜都要剩一些,更加糟糕的是,同胞用餐过后,桌布十分肮脏,不仅仅桌面桌布要换,底层垫布也要换,加再多的的漂白粉也洗不干净。
那位大款同胞,不知道中哪门邪,抽完大中华,烟头不入烟灰缸,而是将之往地毯上扔,而且用脚踩,使得地毯出现一个不大不小的黑洞。同胞客人走了,地毯上的那个黑洞还在,我每次看到它时,就想起那位伟大的客人。
小波是我二十多年的朋友的弟弟,他带团,电话里说,要我的餐馆给他们三十个人提供午餐。我说,我没有单独房间,无法接待。小波不解,天下哪有送上门的生意不要的?我说,凡事有得有失,我不太愿意接纳国内来的代表团用餐,根据我十几年经营餐馆的经验,国内同胞来用餐的那天,营业额是减少,不是增多,因为德国那些老客户,进门一看到中国人在那里喧闹,就走了。这就是我拒绝小波的理由。但是小波的哥哥亲自给我打电话,说这些都是国内来的高级人才,用餐时不会大声喧哗。我只好答应。匆匆忙忙把 “安静用餐”四个中文字贴好后,小波与那些高级人才出现,个个西装笔挺、有模有样。用餐时是“安静”了一些,但是,这些自食其力的高级人才,心里当然坦荡荡的,管什么吃相?怎么样用筷子的都有,喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,一边吃饭,一边和人聊天。
他们走了,桌子上面留下的垃圾挺多。与二十年前相同的是,他们用过的桌布十分肮脏,不仅仅桌面桌布要换,底层垫布也要换,加再多的的漂白粉也洗不干净。与二十年前不同的是,他们不在餐厅里抽烟,只能在外面,因为如今德国法律规定,餐馆等公共场合禁止抽烟。
我也曾陪同国内来的高级人才吃西餐,他们在德国人餐馆里就比较规矩,尽管使用刀叉笨拙,但毕竟是一人一叠,不至于把桌布弄肮脏,在欧洲人面前,更不敢大声喧哗。
有人说,欧洲人的祖先喜欢打仗,所以他们喜欢使用刀叉,为什么他们这样的喜欢,慢慢地变成一种习惯?这样的习惯很好,至少不容易弄脏桌布。为什么他们能从野蛮变成文明呢?有人说,我们中国人的祖先比较含蓄,所以我们喜欢用筷子,因为用筷子比较灵活,能左能右,能上能下,轻便自如。使用筷子的人,再灵活做人,在别人那里还是很尊重别人的规定的。灵活自己,恐怕是自己不喜欢用自己的法律来规定自己,也很可能是喜欢用自己的规定去规定别人。
为什么我们中国人吃饭是这个样子?为什么我们中国人在自己人这里吃饭是这个样子,而在欧洲白人那里吃饭是另一个样子?
写于2010 年 3月29日,德国
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一个馒头引发的群殴血案 不可思议
新快报 2010-08-16 20:16:47
范先生说,他手上拿的就是行凶保安的工作证。林良田/摄
起因:员工要多吃一个馒头保安制止 结果:四人受伤两人仍在抢救
“一个馒头引发的血案”现实版昨日在深圳上演。昨日7时30分许,在位于深圳市龙岗区南约联合工业区的佳昂塑胶文具厂,员工范远寿在员工饭堂吃早餐时,由于连吃了两个馒头还觉不够饱,便伸手再要了一个馒头,未料此举被现场一名保安制止,对方认为范远寿再多吃便是浪费,于是按住馒头不让他吃。双方为此发生争执,据伤者反映,冲突中该名保安疑掏出匕首连捅四名工厂员工,致使四人不同程度受伤。
起因
员工觉不饱 想多要馒头
保安来制止 称多吃浪费
昨日上午,记者在龙岗区人民医院见到了范远寿。当时他正躺在病床上,眼角包扎着纱布。范先生称,他与持刀捅人的保安并不相识,与其他三名伤者也不认识。他说,连吃了两个馒头还是觉得不够饱,“一个大男人嘛,哪能吃两个就饱了。”于是,他伸手向饭堂工作人员再要了一个馒头,没想到此举引起现场一名保安的不满,对方称多吃一个便是浪费,并按住馒头不让吃。双方为此发生言语争执。
肉搏
保安先动手 后来两同伴
一人超厉害 触之便涌血
范先生说,争执中,该名保安突然持对讲机袭击其颔、眼部等部位。他一下子被打蒙了,也顾不上还手,没想到对方却高声叫喊:“我今天要给你打死! 我反正不想干了!”不久,他又叫了两名保安进来,指着范远寿大声叫喊:“就是他,就是他!”于是三人对着他和其他员工进行殴打。
范先生还说,争执时,多名工友上前围观,就在大家毫无防备时,这名保安突然将手放在衣角处,直直地扑向其他工友,分开时,他看到被那名保安撞过的工友身上涌出大量鲜血,“他肯定是持刀捅人,见此情形,我马上冲去出报警”。
结果
两人伤势重 仍然在抢救
屁股受伤者 一共缝七针
佳昂塑胶文具厂的后勤负责人告诉记者,当他闻讯赶到饭堂外时,只见三名保安跑到门卫室拿出三根一米多长的铁棍,然后追赶着围观的员工。
记者了解到,厂方报警后,民警将另外两名保安带走。
佳昂塑胶文具厂后勤负责人称,伤人保安都是属于中安保实业有限公司的,该公司保安8月1日刚进驻该厂。此事造成工厂四名员工受伤,一名员工屁股被捅缝了7针已出院,而范远寿头皮挫裂伤。还有两名伤者伤势严重,仍在抢救室进行抢救,其中一名伤者肚子被捅“肠子都流了出来”,另外一名伤者伤及肺部,已经被转送龙岗中心医院抢救,至今未脱离生命危险。
保安队长:
多吃一个馒头违反规定
据中安保实业有限公司驻该厂保安大队的杜队长称,事发时,两名保安欧阳虎平、欧阳菊民正在员工饭堂维持秩序。按照规定,员工每人只能领得一份早餐(两个馒头),员工范远寿在吃完两个馒头时还要再吃,已违反了规定,于是被保安劝阻。范远寿不服,对着欧阳虎平说:“他妈的,我又没吃你的,关你什么事!”并推了欧阳虎平的胸口一下。于是双方发生争执,两名保安被二十多名员工围攻,而且这些人均为“四川帮”,围殴过程中,两名保安腰部、腿部受伤,突围后两人跑出去求救,另一名保安持铁棍才吓退打人者。
杜队长说,两名保安之前都是建筑工,到公司工作不到半年,入职前公司并没发现两人有前科,而且两人工作纪律良好。公司接手该工厂的治安工作后,也曾听说有保安被殴打的现象。对于凶器的来源,杜队长这样跟记者解释,公司严禁员工携带刀具上班,公司怀疑斗殴时保安所持的刀具是从对方处拿到的,而且保安欧阳虎平的大拇指也被刀划伤了。
龙岗警方在接受记者采访时称,两名伤者目前仍处于昏迷状态,而神志清醒的伤者并未看清究竟是谁拿刀捅人,因此凶手目前还无法下结论,目前具体案情还在进一步调查之中。
作者:
The Fifth Season
在
海归茶馆
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