芝加哥吃喝玩乐系列:【精彩照片】Chicago Lifestyle 金秋的室外晚餐。
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芝加哥吃喝玩乐系列:【精彩照片】Chicago Lifestyle 金秋的室外晚餐。
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作者:
安普若
,
来自: 中国美国的飞机上
时间: 2004-9-26 周日, 17:46
作者:
安普若
在
海归茶馆
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
芝加哥吃喝玩乐系列:【精彩照片】Chicago Lifestyle 金秋的室外晚餐。
以前写过一个
California Lifestyle
。这次写写咱们芝加哥。
芝加哥的冬天冷,夏天热,春天风大。一年四季在室外吃饭最舒服的季节就是秋天了。而且芝加哥的秋天是最最美丽的季节。芝加哥人都知道。所以九月份一过了“美国劳动节”,大家就开始ENJOY起芝加哥的金色秋天了,直到“万灵节”前。
金秋的时候,要干的事情之一就是找最好的、景色最漂亮的餐馆,在室外吃晚餐。芝加哥的餐馆在11月1日以后就把所有室外的patio全关了。在加州来几乎可以四季都在室外吃饭,所以人们也就不太在乎了。但在芝加哥,天气允许你在室外吃饭的时间不多。所以大家特别珍惜。
于是,这个周末,跑去了芝加哥的Smith & Wollensky餐馆吃晚餐。
我没去过纽约的Smith & Wollensky餐馆(去过的大侠给介绍介绍)。芝加哥的Smith & Wollensky很出名。因为他们的牛排很好吃,尤其是他们独家的dry-aged in-house steaks。这家餐馆出名的更主要的原因是因为他们的地点好。他们就在芝加哥的标志性建筑twin towers of Marina City(老中习惯把这两个楼叫“玉米”楼)的下面。后面是著名的the House of Blues。
餐馆的前面就是是Chicago River。室外的PATIO就在河岸上。
餐馆边上的这两个大楼,远看象“玉米”一样,老中有的叫它们“玉米楼”,其实他们的学名是Marina City,因为船能直接开到楼下面。下了船坐电梯就回到自己的房间了)。当年这是芝加哥最好的豪华公寓之一。
坐在Chicago River边上看着对岸的景色,一点都不亚于上海外滩的M On the Bund或是外滩三号的顶层。
餐馆的室内没什么人,都在外面吃饭呢。但市内有人弹钢琴。
注意:窗口那里坐着一个穿粉红色衣服的女人,非常地ELEGENT。可惜相机派不出她的高雅。
我就吃这种黑乎乎的“东西”。这是我最爱吃的。
附录:东拉西扯讲Smith & Wollensk
2004年6月份,ebay上拍卖与“股神”巴菲特(Warren Buffett)共进午餐的机会。今年2.5万美元起价。拍卖是旧金山的葛莱德基金会(Glide Foundation)搞的。已经是第五次了,为了筹措善款。
巴菲特的公司(Berkshire Hathaway,NYSE:BRKA)2003年度净利高达81.5亿美元,股价在今年2月创下每股95700美元的高价。看看这老爷子,自己弄了一个天价的股票在抄。这股票一涨就是500美元,一跌就是一千多。抄着让人心惊胆颤的。
想和老巴吃饭的人不少,去年Pabrai Investment Funds的管理人Mohnish Pabrai没拍到,今年他第一个出价,试图弥补去年未能得标的遗憾。
去年得标的是一位对冲基金(Greenlight Capital)的创办人David Einhorn。他去年是以25万美元拍到的。但今年另一个家伙以$202K拍到了和“财神爷午餐”的机会?
今年和巴菲特共进午餐的地点是在纽约的Smith & Wollensky牛排馆。
Smith & Wollenky的老板Alan Stillma,为了争取巴菲特来店吃饭,允诺将捐出1万美元作为慈善基金。。
Smith & Wollenky是著名的牛排馆连锁店。《纽约时报》形容这家餐馆是家“无可挑剔的牛排馆”。它全美11个大城市都有分店,一般一个城市一个。总部在纽约。其实他们1977年才在纽约成立,当然他们还经营其他牌子的餐馆。
Smith & Wollensky餐馆集团公司 (NSDQ: SWRG) 还是上市公司。市值五千多万美元。公司老板Alan Stillman拥有公司近30%的股票;投资公司Thomas H. Lee拥有23%的股票。
地址:
318 North State Street
(At the river at Marina City)
Chicago, IL 60610
(312) 670-9900
第一家Smith & Wollensky牛排店是1977年纽约曼哈顿的49街和第三大道街角开始的,现在已经发展成美国最大的à la carte(按菜单点菜)的连锁餐馆,包括在美国主要大城市的13家餐厅。
Smith & Wollensky是美國最受欢迎的牛排連鎖老店,纽约最好吃。
電影「穿著Prada的惡魔」中,秘書急忙地為老闆準備的外帶牛排,就是出自於此;
Smith & Wollensky的牛排能夠風靡全美,成為許多影集(慾望城市)和電影(穿著Prada的惡魔、同床異夢、穿越時空的情書等)的愛用場景、許多名人(麥克喬登、布鲁斯·威利(Bruce Willis)的最愛餐廳,好吃的秘訣除了注重牛肉品質、特殊爐具高溫炙烤,最重要的是牛肉經過乾式熟成的步驟。
主廚首推:乾式熟成紐約客
推薦的部位是美國紐約克,一反中国人吃牛排非肋眼即菲力的刻板選擇;紐約克是後腰脊肉、肉瘦運動多、口感偏硬,是公認最難料理的部位,經過熟成後的紐約克結合了菲力的柔軟和肋眼的豐腴,絕對會讓饕客們驚豔!
Smith & Wollensky是全美国唯一一家干式烧烤和手工屠宰(dry aging and hand butchering) 的牛排店。
https://www.smithandwollensky.com/
请参阅:
美国吃喝玩乐系列
加州吃喝玩乐系列
作者:
安普若
在
海归茶馆
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
上一次由安普若于2007-9-06 周四, 06:48修改,总共修改了3次
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